Sardijnse kookworkshop

Enrico Cabras is half Sardijns, zoon van een Sardijnse vader en Nederlandse moeder. Hij komt zijn hele leven al meerdere malen per jaar op Sardinië. Al van jongs af aan heeft Enrico een passie voor koken. In 1986 heeft hij dan ook zijn koksdiploma gehaald.

In 2009 liet Enrico Nederland achter zich om zich op Sardinië te vestigen. Daar verkende hij diverse restaurantkeukens en het kleine keukentje van zijn vader en zijn vrouw, waar hij de geheimen van verrukkelijke Sardijnse gerechten leerde.

Uit deze passie ontstond Sardo Experience. Samen met Patricia organiseert Enrico niet alleen kookworkshops, diners, lunches en borrels op locatie, maar neemt hij je ook mee op culinaire ontdekkingsreizen door Sardinië. Bezoek www.sardoexperience.com voor meer info.

Tijdens deze Sardijnse kookworkshop ontdek je de eenvoud en veelzijdigheid van de Sardijnse keuken, waar pure smaken en gezelligheid de boventoon voeren. De culinaire ontdekkingsreis begint met een scala aan heerlijke antipasti. Vervolgens maken we verse malloreddus alla campidanese, een typische Sardijnse pasta. Daarna genieten we van een smaakvolle tagliata en patate al forno en sluiten we af met de zoete verleiding van Seadas, een authentiek Sardijns dessert met lokale honing.

De avond bereikt zijn hoogtepunt met de ambachtelijk bereide Limoncello, Crema di Limoncello of Mirto, een Sardijnse likeur gemaakt van mirtobessen. En voor de ware liefhebbers van Crema di Limoncello, bieden we nu ook een speciale crema di limoncello workshop.