Japans koken

Hou je van Japans eten maar ben je wel een beetje klaar met sushi en sashimi, dan is deze Japanse kookworkshop perfect voor jou!

De eenvoud van de Japanse keuken maken haar tot één van de bekendste internationale keukens. Ze kenmerkt zich door veelal hapklare gerechten waarbij elke hap het vlees, de rijst, de groenten en soms zelfs het fruit bevat.  Deze worden heel zorgvuldig bereid waardoor de bereiding en de presentatie bijna een kunst op zich zijn.

Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met authentieke Japanse recepten en maken we samen een aantal heerlijke gerechten zoals okonomiyaki, tonijn tataki, miso glazed eggplant en een heerlijke matcha pudding. De presentatie is een essentieel onderdeel van de Japanse keuken dus ook hier besteden we de nodige aandacht aan.

De workshop wordt gegeven door Fay van Fay’s foodies. Al van kleins af aan was Fay te vinden in de keuken. De fascinatie voor eten en het ontdekken van nieuwe recepten en ingrediënten heeft altijd haar interesse gehad. Als kind al stonden op haar verlanglijstje dan ook schorten, keukengerei en kookboeken. Na haar studie aan de Hogere Hotelschool in Den Haag waar zij haar stages volgde in Michelin restaurants in het buitenland, was de tijd dan ook aangebroken om haar passie te volgen. Koken en mensen blij maken met haar eten, gastvrijheid en enthousiaste service.