Vergeten groenten

Vergeten groenten, wat zijn dat eigenlijk? Vergeten groenten zijn de groenten die veel in de keukens van onze grootouders gebruikt werden want ze waren gemakkelijk zelf te kweken en dus goedkoop.
Toen men op een gegeven moment wat meer te besteden kreeg ging men steeds meer exoten gebruiken en raakte de interesse in de oergroenten wat naar de achtergrond. Tijdens deze vergeten groenten kookworkshop gaan we juist aan de slag met deze heerlijke groenten!

Want tegenwoordig is het weer helemaal hip om met deze groenten te koken en worden ze meer en meer gekweekt. Zo zie je de pastinaak en de schorseneren weer bij de groenteboer liggen en sommige vergeten groenten liggen ook al in de supermarkt maar wat maak je er dan mee? En hoe presenteer je ze ook nog eens op een aantrekkelijke manier?

Dat leer je allemaal tijdens de workshop `koken met vergeten groenten`. Wat denk je bijvoorbeeld van een aardperencappucino, een stamppot van koolrabi of een cake met pastinaak en pecannoten?
Loopt het water je al in de mond? Schrijf je dan nu in en steel straks de show in je eigen keuken!