Kookworkshops
NIEUW!
Molukse kookworkshop
Moluks koken bij de Workshop Factory in Woerden
De Molukken is een eilandengroep binnen Indonesië en heeft zo zijn eigen cultuur en keuken binnen de Indonesië. Het grootste verschil tussen Indonesisch en Molukse eten is de smaaksamenstelling. Iedere eiland groep heeft zijn eigen smaaksamenstelling. Javaans is bijvoorbeeld kenmerkend zoet, Balinees is pittiger en Moluks eten is weer frisser door de kruiden die we gebruiken voor de gerechten. We hebben gerechten die we volgens Molukse smaken maken die algemeen bekend zijn in Indonesië zoals: rendang, smoor, gado2 & saté. Maar we hebben ook onze eigen gerechten zoals papeda, kokoho, asam pedis, colo2 & pindan kuning. Tijdens de workshop gaan we aantal van deze heerlijke authentieke Molukse gerechten maken.
Dit is wat Yannic over zichzelf zegt: Ik ben Yannic Kuhn, 29 jaar, 3e generatie Molukker van de familie Matulessy uit Wierden en de eigenaar/chef van Taste of Maluku. Ik heb Moluks leren koken van mijn familie, voornamelijk van mijn moeder en mijn tantes. Zij hebben mij de kooktechnieken geleerd van mijn oma en ik heb die mijn eigen gemaakt. Moluks koken is voornamelijk op gevoel dus gaat ook veel terugkomen bij de workshops. Per gerecht gebruik ik verschillende technieken die ik de deelnemers dan ook ga leren. Mocht je meer willen leren over Taste of Maluku dan kan je terecht bij onze Instagram: https://www.instagram.com/
De nadruk die ik mijn workshops leg is dat ik voornamelijk kook op gevoel want dit is een belangrijk onderdeel bij Moluks koken die ik dan ook graag wil meegeven.
 |
Duur: 4 uur |
 |
Prijs: € 69 ppinclusief welkomstdrankje, koffie, thee en de recepten |
Voor gezelschappen kleiner dan 8 personen rekenen we een vaste prijs van €552