1001 Nachten kookworkshop

De Midden-Oosterse keuken is een heerlijke mix van meer traditionele gerechten uit de vele dorpen met de meer geraffineerde, moderne keuken uit de grote steden. Het Midden Oosten is eeuwenlang gebruikt als handelsroute en het koloniale verleden heeft ertoe geleid dat er een verrukkelijke mengeling is ontstaan van de Arabische, Turkse en Franse eetcultuur. Heerlijke verse kruiden, groentes en (peul)vruchten gecombineerd met spreads zoals hummus of baba ganousch zijn kenmerkend voor deze keuken. De gerechten worden met veel aandacht bereid en mooi geserveerd en dat maakt de Midden-Oosterse keuken zo bijzonder!

De workshop wordt gegeven door Fay van Fay’s foodies. Al van kleins af aan was Fay te vinden in de keuken. De fascinatie voor eten en het ontdekken van nieuwe recepten en ingrediënten heeft altijd haar interesse gehad. Als kind al stonden op haar verlanglijstje dan ook schorten, keukengerei en kookboeken. Na haar studie aan de Hogere Hotelschool in Den Haag waar zij haar stages volgde in Michelin restaurants in het buitenland, was de tijd dan ook aangebroken om haar passie te volgen. Koken e.n mensen blij maken met haar eten, gastvrijheid en enthousiaste service.