27 oktober 2017: verse pasta met de hand maken

Alleen in de steden en dorpen van de Italiaanse regio Emilia Romagna wordt nog altijd pasta met de hand gemaakt. Door vakkundig handmatig kneden geefje de tagliatella de juiste textuur om de Bolognese saus goed op te nemen en krijgt de tortellino precies de goede ‘bite’ ?

Tijdens de workshop krijg je achtergronden, uitleg, demonstraties en mag je hetuiteraard zelf uitgebreid oefenen. Natuurlijk gaan we aan tafel en eten we samenons eigen produkt onder het genot van een goed glas wijn:)