West-Afrikaanse kookworkshop

Proef de smaken van West-Afrika: Kameroense & Togolese Kookworkshop!

Stap in de wereld van geurige specerijen, kleurrijke ingrediënten en authentieke familierecepten tijdens onze unieke Kameroense & Togolese kookworkshop! In deze smaakvolle ervaring nemen we je mee naar de keukens van Kameroen en Togo, waar eten niet alleen een maaltijd is, maar een viering van cultuur en samenzijn.

Wat kun je verwachten?

Kameroense klassiekers – Leer hoe je Ndolé, een romige stoofpot met bitterblad, pinda’s en vlees of vis, bereidt. Probeer Poulet DG, een gerecht met gebakken kip, groenten en gefrituurde bakbanaan. Of geniet van gegrilde vis met bakbanaan, een populaire Street food klassieker met een heerlijke kruidenmarinade.

Togolese favorieten – Probeer je hand aan Akara, knapperige gefrituurde bonenoliebollen. Maak Yam Fufu met Egusi-saus, een rijke en romige saus van gemalen pompoenpitten. Of ontdek Poto Poto, een smaakvolle stoofpot van yam in een kruidige tomatensaus.

Balans van smaken – West-Afrikaanse gerechten zijn een perfecte mix van hartig, zoet en pittig, met een subtiele kick van specerijen. Je leert hoe je deze smaken in balans brengt en je gerechten naar een hoger niveau tilt.

Hands-on koken & proeven – Samen koken, nieuwe technieken leren en natuurlijk genieten van je eigen creaties!

Of je nu een foodie bent die nieuwe smaken wil ontdekken, een culinaire avonturier die houdt van authentieke gerechten, of gewoon een gezellige avond vol smaak en plezier zoekt – deze workshop is een feest voor je zintuigen!

Schrijf je snel in en laat je verrassen door de rijke smaken van West-Afrika!

-----

Wij zijn Valerie Djofang en Imorou Boukari maman, afkomstig uit Kameroen en Togo. We wonen nu al meer dan 20 jaar in Nederland en hebben vier kinderen. Drie jaar geleden zijn we verhuisd naar het Schilderskwartier in Woerden, waar we met veel plezier wonen. Daarvoor hebben we in Utrecht, Overvecht gewoond.

Waarom Afrikaans eten?
Koken is altijd een passie voor ons geweest. Het is niet alleen een kunst, maar ook een manier van leven en een manier om mensen samen te brengen. Onze wortels liggen in de rijke, gevarieerde Afrikaanse keuken, waarin smaak, geur en cultuur centraal staan. Elk gerecht dat we bereiden, vertelt een verhaal van traditie, innovatie en liefde voor de ingrediënten.

Toen we naar Woerden verhuisden, wilden we een marktonderzoek doen en de Afrikaanse keuken laten ontdekken en proeven door de bewoners van Woerden en omgeving. We organiseerden een eetcafé waar bewoners konden komen en de Kameroense en Togolese keuken konden ervaren. Door het succes van deze avond hebben we nu elke zes weken een Afrikaans eetcafé bij de Plint, waar mensen met veel plezier komen. Het is voor ons een manier om een stukje van onszelf te delen, mensen te verbinden en hen een beetje van Afrika te laten ervaren.