Sardijnse kookworkshop 27 mei

Enrico Cabras is half Sardijns, zoon van een Sardijnse vader en Nederlandse moeder. Hij komt zijn hele leven al meerdere malen per jaar op Sardinië. Al van jongs af aan heeft Enrico een passie voor koken. In 1986 heeft hij dan ook zijn koksdiploma gehaald.

In 2009 is Enrico op Sardinië gaan wonen. Hij heeft daar in meerdere keukens van restaurants gewerkt om ervaring op te doen. Ook heeft hij vele uren doorgebracht in het kleine keukentje van zijn vader en (vooral) zijn vrouw waar hij de heerlijkste gerechten heeft leren bereiden.

En nu is de tijd aangebroken om jullie de verrukkelijke eenvoud en veelzijdigheid van de Sardijnse keuken te leren, waarbij de pure smaken, maar vooral ook de gezelligheid voorop staan. Denk hierbij aan verschillende antipasta, een primo, secondo, contorno en dolce.

Ben je vegetarisch? Graag horen we dit bij aanmelding van deze kookworkshop, zodat we daar rekening mee kunnen houden.

We sluiten de avond af met een home made Limoncello of Crema di Limoncello.